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  • 学習し始めた企業責任者
    社会システムの開発遅延、障害などで世間を騒がせました。もっとも大きな失敗は、そのときの責任者の対応の拙さです。失敗を隠す。うそをつく。同じ過ちを学習しない。

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2016/04/27

山菜を食べる

山菜を食べる

この時期、
銀座・有楽町界隈にある山形県・長野県・福島県・富山県・他の多くのアンテナショップ店で、山菜が店頭に並んでいます。
こしあぶら、タラの芽、こごみを購入しました。
あく抜き、塩茹でなどしてから適当に料理し春を頂きました。

昼蕎麦の時に、そば前で山菜天ぷらを楽しんでいるお客を見かけます。お値段は600円程度。多くの店は夜の営業時間しか出してくれません。??。

こしあぶら、こごみ、タラの芽。
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湯がいてからサラダで。
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天ぷらで。
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山菜ときのこ・にんじんの炒め物で
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こごみとウインナー・油揚げ・人参の油炒めで。
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口直しは海のひじきで。
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スキー宿で。新潟のお酒を地元の仲間から。
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宿の食卓で春の香りを。
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宿で保存していた山菜も。
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