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  • 学習し始めた企業責任者
    社会システムの開発遅延、障害などで世間を騒がせました。もっとも大きな失敗は、そのときの責任者の対応の拙さです。失敗を隠す。うそをつく。同じ過ちを学習しない。

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2016/05/26

山菜採り2016

山菜採り 2016.

日時:2016.5.20.21
場所:新潟県南魚沼郡三俣 宿は弥八でその裏山で
参加者:6名
収穫:上々、宿から山うどのお土産

5月20日。午前中に6名参加。
午後。宿のご主人の案内で裏山へ山菜採りに入る。
毎年同じ場所で山菜採りの地元の穴場。

今年は春の訪れが早く、山菜取りにはちょっと時期が遅い。
それでも沢山の収穫でした。
私はわらび・タラの芽・曲竹。山うどは宿のお土産で頂きました。
宿で、家で、山菜を食べました。

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山菜採りに
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山菜採り
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2か所。計2時間で上々の収穫です。
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宿で わらびの新芽
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天ぷらで
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山うどは宿のおみやげです
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わらび あく抜きで一昼夜
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タラの芽
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たけのこ 下処理後食べられる部分は少ない
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タラの芽・ウドのウィナナー炒め
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サラダで
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鶏肉・舞茸・曲竹・ウド・わらびの炒めもの
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わらび・たけのこ・ウドの葉部分の煮物
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美味しい。マヨネーズと海苔で

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